Pin
Send
Share
Send


من اللاتينية Vinumال نبيذ إنه مشروبات كحولية مصنوعة من العنب . العملية تنطوي على تخمير الكحول من العصير أو يجب من خلال عمل التمثيل الغذائي من الخمائر.

زراعة كرمة تحتل حوالي 0.5 ٪ من الأراضي الصالحة للزراعة في جميع أنحاء العالم. من إجمالي العنب الذي تم جمعه ، يذهب 66 ٪ لإنتاج النبيذ ، في حين يتم استهلاك الباقي فاكهة .

ال علم من إنتاج النبيذ هو المعروف باسم الخمر . خبرائها من صانعي النبيذ ، الذين يكرسون أنفسهم للوصول إلى أفضل الظروف من الذوق واللون والرائحة ، إلخ.

ومع ذلك ، هناك العديد من المهن الأخرى التي ترتبط بعالم النبيذ. وبالتالي ، يتعين علينا أن نتحدث ، على سبيل المثال ، عن كوبر ، المسؤول عن إنشاء البراميل حيث يتم تنفيذ عملية الشيخوخة للشراب المذكور أعلاه ، أو السقيفة. هذا هو المحترف الذي يعمل في المطاعم والذي تتمثل مهمته في التوصية بأفضل أنواع النبيذ للعملاء.

يعتقد المؤرخون أن صناعة النبيذ بدأت تتطور في العصر الحجري الحديث ، وفقا للبقايا الأثرية الموجودة في جبال زاغروس . تدريجيا ، وتوسع استهلاك النبيذ إلى الغرب. تقريبا من أصوله ، يتمتع النبيذ باعتبارات اجتماعية عالية ، كونه المشروب المختار للحفلات والمناسبات الهامة.

تمثل المراحل الأساسية الأربعة التي تشكل عملية إنتاج وإنتاج أي نبيذ ، الضغط والتخمر والنضج والتعبئة في زجاجات. منتج يمكن استخدامه في العديد من المناطق المختلفة وبوظائف مختلفة.

وهكذا ، على سبيل المثال ، نعلم أنه يستخدم في مجال فن الطهو لإعداد أطباق رائعة أو ببساطة كمشروب وفي مجال الطب كعلاج تقليدي لتخفيف الألم أو كعلاج ضد الإجهاد من خلال تقنية تعرف باسم العلاج بالنبيذ .

في فرنسا ، هو المكان الذي وُلد فيه العلاج الكيميائي المذكور أعلاه والذي يستند إلى تقشير الجلد ، للقضاء على الخلايا الميتة ، وكذلك في التدليك وفي التفاف حيث يصبح النبيذ الأداة الرئيسية لتحقيق الاسترخاء في الشخص الذي يقدم لذلك.

هناك مجموعة واسعة من النبيذ ، دون تصنيف رسمي. تتنوع السمات التي تسمح بتصنيف النبيذ ، وتشمل أصله ولونه ومحتواه من السكر المتبقي وعوامل أخرى.

التصنيف الأكثر شيوعًا قد يكون مرتبطًا باللون في هذا المعنى ، يمكن أن نتحدث عنه النبيذ الاحمر , النبيذ الأبيض أو ارتفع النبيذ . ومن المعروف باسم نبيذ محصن ، من ناحية أخرى ، إلى المشروبات التي تضاف إليها البراندي قبل أو أثناء التخمير. بورتو ومارسالا وشيري هي أمثلة على الخمور المحصنة.

أصبح النبيذ عالمًا مليئًا بالتقاليد بثقافته الخاصة ، بحيث لم تتمكن السينما من مقاومة اختراقه. وهكذا ، نجد الأفلام التي تتناول وضع هذا المشروب كما هو الحال في المشي من خلال الغيوم أو سنة جيدة.

Pin
Send
Share
Send